CARATTERISTICHE
Struttura verniciata, Inserti in acciaio Inox, Tetto Inox (per la versione da esterno).
DOTAZIONI DI SERIE
Ventilazione, valvole fumi vapori, termometro, timer, Illuminazione interna, 3 griglie cromate, 1 teglia rettangolare, 2 teglie rotonde, accessorio prenditeglie, attizzatoio, guanto e presina.
OPZIONI
Supporto fisso, barbecue, piano di lavoro laterale, piastra refrattaria aggiuntiva, pala panepizza, griglie e teglie aggiuntive.
La Semplicità
Il sistema a camera di combustione separata da quella di cottura, che evita il contatto dei cibi con i fumi, non richiede dimestichezza nel regolare la quantità di legna per ottenere la giusta temperatura che, si può raggiungere o mantenere anche aggiungendone successivamente dell’altra.
L’intensità della combustione è regolabile utilizzando la valvola fumi con cui modificare il “tiraggio”, o variando l’apertura delle feritoie di areazione nello sportello della camera di combustione.
La valvola vapori aiuta a dosare l’umidità nella camera di cottura, mentre la ventilazione migliora ulteriormente la distribuzione interna del calore per la cottura.
I forni ROSSOFUOCO possono raggiungere la temperatura d’impiego in soli 30/40 minuti, con solo 3/4 kg di legna di piccolo taglio, mantenendo tale temperatura costante per oltre 2 ore dopo la fine della combustione.
Il collegamento elettrico alla rete domestica con il trasformatore a 12volt permette di utilizzare la lampada di illuminazione interna al forno e la ventilazione, in tutta sicurezza.
Il Valore Aggiunto
Per ottenere qualità di cottura eccezionali i forni a combustione separata ROSSOFUOCO sono costruiti con un sistema esclusivo di distribuzione interna del calore. La fiamma non entra mai a contatto con la camera di cottura perché ad essere riscaldato è il pannello radiante divisorio posto tra camera di combustione e camera di cottura (1); in questa intercapedine l’aria riscaldata inizia il suo movimento di circolazione naturale per “convezione” filtrando attraverso la serie di feritoie poste ai lati del piano inferiore della camera di cottura (2) dove si diffonde uniformemente raggiungendo e riscaldando omogeneamente ogni livello; anche per questo con i nostri forni è possibile cuocere ottimamente le pietanze persino a ventilazione spenta.
La camera di cottura è squadrata anziché a volta così lo spazio per posizionare le pietanze è più ampio e la cottura, in ogni piano, è sempre perfetta anche se le si utilizza tutti contemporaneamante.
I forni ROSSOFUOCO sono disponibili in un’ ampia gamma di modelli interamente fatti in Italia con materiali e componenti di primissima qualità insieme a ben 5 anni di garanzia su camere di cottura e combustione di quasi tutti i modelli.
