Forno a legna Genesis Digit F80 da interno Tafer; Il controllo della combustione è ottenuto dalla valvola fumo (lato sinistro del forno) e dalla griglia aria fuoco (sportello camera fuoco) per ottimizzare il consumo della legna.
Forno con controllo elettronico della temperatura Il forno GENESIS DIGIT è la massima espressione di tecnologia abbianata ad un forno a legna domestico. Ha l’estrazione completa di tutta la camera di cottura per una migliore pulizia. Disponibile in 4 misure 45/60/80/100. Finiture esterne VERNICIATO o INOX. Il particolare calore generato dalla struttura a fascio tubiero schermato lo rende prestante in ogni condizione di utilizzo. Costruito interamente in alluminato, acciao inox e verniciato con polvere ad alta resistenza agli agenti atmosferici.
La struttura a FASCIO TUBIERO SCHERMATO ci contraddistingue da oltre vent’anni ed è tuttora la più avanzata.
Il fuoco da prima colpisce i parafiamma “sostituibili” per poi andarsi a ripartire nel fascio tubiero e riunirsi nella cappa fumo superiore, ottenendo cosi una distribuzione uniforme del calore.
La camera di cottura in acciaio inox, totalmente smontabile per facilitare la pulizia, serve per avere la diffrazione del calore ottenendo una cottura delicata e profonda .
La ventola aspira aria al centro, convogliandola sotto la piana refrattaria, portando via il calore in eccesso per poi farlo ripassare sul fascio tubiero rovente. Si crea così l’effetto pirolitico con Abbattimento delle particelle di grasso e odori. Avremo quindi la possibilità di cucinare pietanze diverse contemporaneamente.
L’effetto involutivo dell’aria fa in modo che quando apriamo la porta del forno il calore non ci investa come invece succede nei sistemi di semplice rimescolamento dell’aria. Il controllo della combustione è ottenuto dalla valvola fumo (lato sinistro del forno) e dalla griglia aria fuoco (sportello camera fuoco) per ottimizzare il consumo della legna.
• Camera di cottura inox tutta smontabile• Parafiamma inferiore rinforzato e sostituibile• Illuminazione razionale su 3 piani• Tre piani di cottura• Assenza di guarnizioni (facilità di pulizia)• Verniciatura poliestere da esterno• Costruito in inox e alluminato uso alimentare• Timer fino 9h e 59min
(I colori e le forme dei prodotti nei kit sono puramente indicativi e variano a seconda delle disponibilità in magazzino)