Moderno 5 Pizze

Numero di pizze: 4/5

Infornata pane: 5 kg

Alimentazione: Ibrido  (gas e legna)

Numero di persone: da 15 a 30

Temperatura massima: 500° C

Disponibile versione top, top + base o versione top + tavolo

Allegro è il forno più grande della gamma Forninox di Alfa. Le sue dimensioni e le sue caratteristiche tecniche lo rendono simile ad un forno professionale. È stato progettato per soddisfare quotidianamente le esigenze della famiglia ed anche di un grande numero di amici.

Con il forno semi-professionale per pizza Allegro, l’arte della cucina a legna/gas non ha limiti.

• Il piano di cottura è formato da tavelle refrattarie intercambiabili che hanno la proprietà di immagazzinare calore e trasmetterlo dal basso verso i cibi in cottura.
• La volta interamente in acciaio inox permette di raggiungere elevate temperature con poca legna e ridotti consumi di gas.
• La coibentazione in fibra ceramica permette di mantenere il calore a lungo all’interno del forno.
• Sul forno Allegro è posizionato un pirometro che permette di tenere sotto controllo la temperatura della camera del forno.
• L’ampio sportello, dotato di un ergonomico doppio manico, ha la funzione di regolare il tiraggio all’interno del forno attraverso il controllo del fuoco.
• Le parti colorate del forno sono state trattate con verniciatura a polveri resistente ad alte temperature.
• Disponibile a legna o a gas. Inoltre grazie al Kit Hybrid può essere convertito in un forno a doppia alimentazione.

• Versione top o base dedicata?

   

  Scegli tu. Il forno Allegro è disponile in versione top per poggiarlo su un ripiano già esistente, in alternativa si può acquistare la sua base dedicata.

   

  La base dell’Allegro è nera, dotata di ampi ripiani laterali a scomparsa, un vano scaldavivande e ripiano porta legna o porta bombola. Le 4 ruote girevoli con freno di cui è stato dotato lo rendono semplice da spostare.

   

  • I funzionali ripiani laterali a scomparsa sono di dimensioni generose, per permettere al cuoco di appoggiare ingredienti, utensili e ciò che è necessario per la cottura. Quando il forno non è in uso si possono ripiegare per ridurre l’ingombro.
  • L’Allegro è prodotto con un ripiano scaldavivande posto subito al di sotto della camera di combustione. È stato inserito per mantenere i cibi alla stessa temperatura, oppure per lasciarli riposare dopo averli tirati fuori dal forno.
  • Grazie al ripiano è possibile organizzare e conservare la legna con ordine e pulizia, come anche poggiare la bombola del gas.
  • Le 4 ruote a vista con freno sono studiate per rendere il forno più maneggevole, permettendo quindi di spostarlo e posizionarlo dove si vuole.