Forno a Legna Opera AlfaForni, questo strumento di cottura professionale è perfetto per ogni tipologia di attività ristorativa.
Alimentazione: Legna o IBRIDO (gas e legna)
Consumo legna: 7,5 kg/h Consumo glp: 2,3 kg/h Consumo metano: 3 m3/h
Dimensioni LxPxH: 146x150x170 cm Peso: 450 kg
Minuti per cucinare 20’ per raggiungere 200°C 40’ per raggiungere 450°C
Pizze per volta: 7 pizze Pizze per ora: 150 pizze ogni ora
Opera è il forno a legna professionale più grande di tutta la gamma e dalle alte prestazioni. Disponibile sia con base che senza questo strumento di cottura professionale è perfetto per ogni tipologia di attività ristorativa. Ottimo per il moderno front-cooking grazie al design unico, che rende il forno parte integrante dell’arredo del locale, questo forno professionale per pizza sforna fino a 150 pizze in un’ora e cuoce un infornata di 7 pizze per volta in meno di 90 secondi.
Oltre alla legna Opera può essere alimentato a gas, dispone infatti di un bruciatore da 30 kW che permette l’installazione sotto cappa senza allaccio alla canna fumaria. Interamente verniciato a polvere può essere utilizzato sia in ambienti interni che esterni, nei quali si può facilmente spostare grazie alle ruote. Oltre alla pizza il forno professionale opera può essere utilizzato anche per grigliare, stufare, arrostire e preparare numerose pietanze succulente con un sapore unico.
(I colori e le forme dei prodotti nei kit sono puramente indicativi e variano a seconda delle disponibilità in magazzino)